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絮凝澄清专用壳聚糖通过特殊工艺加工而成,其分子结构的正电性和高分子的桥联作用明显,具备絮凝效果好,澄清速度快,有效成分保留多等特点,而且具有天然、安全的特点。
絮凝沉淀技术操作简便,耗时少,成本低,对所需设备及工艺条件要求不高,可操作性强。而且吸附澄清效率高,有效成分损失少,安全可靠,无污染。
絮凝专用壳聚糖主要应用于植物饮料、果蔬汁处理、各类发酵液处理、啤酒、水质净化、污水处理等领域。近年来,常用于发酵液的絮凝澄清,回收发酵液中的有效成分。
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