高血脂是由甘油三脂、高胆固醇、低密度脂蛋白增多,或高密度脂蛋白降低产生的。高血脂症状不明显,常被人忽视,但临床证明高血脂症是心脑血管疾病的罪魁祸首,若不及时治疗,极易诱发冠心病、中风甚至偏瘫。
壳寡糖通过以下四个方面来降低血脂:
① 与胆汁酸结合,将胆汁酸排出体外,阻碍胆固醇的吸收。
食物中的胆固醇须在体内胆汁酸的作用下才能在肠道中吸收,壳寡糖能与胆汁酸结合将胆汁酸排出体外,胆固醇无胆汁酸存在,则不能转化为胆固醇酯,也会排除体外,血脂自然就会降低。
② 与胰脂酶结合,降低胰脂酶分解脂肪的活性,阻碍胆固醇的吸收。
脂肪的消化和吸收需要胰脂酶的参与,如果没有胰脂酶,脂肪就不能被消化吸收,壳寡糖可以降低胰脂酶分解脂肪的活性,促使脂肪直接排出体外,使血脂降低。
③ 包裹脂肪、将脂肪直接排出体外。
通过壳寡糖带正电荷碱性氨基在负电荷脂肪油滴周围构筑一层屏障,使脂肪油滴能被机体消化吸收而排除体外;
④ 阻碍食物中胆固醇酯吸收,直接降低胆固醇含量。
壳寡糖阻碍食物中胆固醇酯在肠道的吸收,直接降低血液中的胆固醇含量