番茄遇急剧寒流或持续低温时,番茄中部叶片或成株上部叶片常受寒害。寒害是番茄常见的生理性病害之一,主要发生在保护地栽培及番茄育苗时,特别是在特早熟栽培、秋延后栽培过程中,经常遭遇寒害。番茄遭受寒害后,轻者造成不同程度的减产,严重时植株全部受冻,导致绝收。壳寡糖植物免疫剂作为一种植物信号激发子,是近年来兴起的一类新型肥料。壳寡糖能够诱导作物提高自身抗病、抗逆能力,调节植物自身代谢平衡。
低温可引起植物组织叶绿素含量减少,光合速率降低,用壳寡糖浸种能使冷害番茄幼苗叶绿素含量及光合速率保持在较高水平,还可提高番茄的根系活力,使番茄在低温下仍能够吸收到一定量的养分,维持正常的生长,从而提高抗冷性。
我们都知道叶绿素是作物进行营养积累的主要物质,叶绿素含量的多少直接影响光合作用,影响作物的长势。植物根系是比较重要的营养吸收器官,根的活力水平和生长情况直接影响地上作物营养状况和产量,根系活力就是判断植物根系指标是否良好的关键参数。可溶性糖的作用主要是∶转化并组成其他有机物如核酸等,合成纤维素组成细胞壁,分解产物是其他许多有机物合成的原料,如糖在呼吸过程中形成的有机酸;糖为作物的各种合成过程与生命活动提供了所需要的能量。而利用壳寡糖浸种,对寒害番茄幼苗叶绿素含量、根系活力、可溶性糖都有很大的影响。